Mini forminhas de chocolate com mousse de maracujá

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo picado (fracionado)

Mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 maracujá para decorar ou uma xícara de doce de maracujá com semente

Você vai precisar de:
Papel manteiga
Forma para chocolate
Saco de confeitar descartável
Luvas

Modo de fazer:
Derreta o chocolate conforme indicação do fabricante.
Ponha o chocolate derretido no saco e vá enchendo as cavidades das forminhas. Você pode fazer isso utilizando uma colher pequena.
Espere o chocolate endurecer um pouco e escorra o excesso. Repita a operação mais uma ou  duas vezes se quiser forminhas mais resistentes. Leve à geladeira e deixe secar por 10 minutos. Desenforme fazendo uma leve pressão na forma ou bata sobre uma mesa para que as forminhas se soltem.
Mousse:
Bata no liquidificador por um minuto o suco, o leite condensado e o creme de leite. Ponha em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo duas horas.
Agora com a mousse já durinha recheie as forminhas como mostra na foto e decore com o doce de maracujá.
Boas vendas!

Buquê de chocolate trufado - Aula01

Ingredientes:
Trufa:
600g de chocolate meio amargo fracionado
200g de creme de leite
Cobertura:
300 g de chocolate meio amargo ou ao leite fracionado
150g de chocolate branco fracionado


Você vai precisar de:
01 oasis forrado com papel alumínio
Palitos de churrasco
Uma bandeja ou assadeira forrada com papel filme
Folha de plastico verde ou papel solofane
Vasinho ou xícara de louça
Saco de confeitar descartável
Bico perlê fino

Modo de fazer:
Trufa: (Faça com pelo menos cinco horas de antecedência)
Aqueça no microondas o chocolate com o creme de leite por um minuto, retire misture com uma colher e leve novamente ao microondas por mais um minuto. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 5 horas.
Agora com a trufa bem durinha vá cortando pedaços do tamanho que desejar e vá moldando as trufas no formato de botão de rosa. Vá reservando sobre um prato untado com margarina e leve as trufinhas à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Cobertura:
Derreta o chocolate no microondas e mexa até que fique bem derretido.
Espete as trufinhas no palito de churrasco e vá mergulhando no chocolate até que fique toda coberta.
Espete no oasis e repita a operação até acabar todas as trufinhas. Leve à geladeira.
Entretanto derreta o chocolate branco e quando estiver frio ponha no saco descartável com o bico perlê.
Como mostra na figura segure o bombom pelo palito e com o saco de confeitar vá fazendo desenhos de sua preferência. Espete no oasis e repita a operação até acabar todas as trufinhas. Leve à geladeira para endurecer.
Monte o buquê colocando um pedaço de oasis no vasinho ou encha com arroz cru ou feijão e forre com papel alumínio.
Corte o papel verde em quadrados e com a ajuda de um palitinho vá inserindo nos espaços vazios.
Capriche e BOAS VENDAS!

Mini tacinhas de chocolate - Aula 02

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo picado (facionado)

Você vai precisar de:
Papel manteiga
Forma para chocolate
Saco de confeitar descartável
Luvas

Modo de fazer:
Derreta o chocolate conforme indicação do fabricante.
Ponha o chocolate derretido no saco e vá enchendo as cavidades das forminhas. Você pode fazer isso utilizando uma colher pequena.
Espere o chocolate endurecer um pouco e escorra o excesso. Repita a operação mais uma ou  duas vezes se quiser forminhas mais resistentes. Leve à geladeira e deixe secar por 10 minutos. Desenforme fazendo uma leve pressão na forma ou bata sobre uma mesa para que as forminhas se soltem.
Agora com um pouco de chocolate derretido no saco de confeitar faça pequenas bolinhas sobre o papel manteiga como mostra na foto. Espere endurecer um pouco e cole as forminhas pegando-as com luvas para que não derretam ou percam o brilho.  Leve novamente à geladeira e deixe secar por 10 minutos.
Estão prontas as forminhas para encher e decorar das mais diversas maneiras.
Aguarde as nossas sugestões!
BOAS VENDAS!

Biscoitinho para chá e café

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de amido de milho
1 xícara de (chá) de margarina (200g)
1 xícara de (chá) de açúcar (180g)
3 colheres (sopa) de leite
1 pitada de sal
½ colher (chá) de essência de baunilha
Amido de milho para polvilhar
Açúcar refinado para envolver os biscoitinhos (opcional)

Modo de fazer:
1.Misture todos os ingredientes e sem amassar faça uma bola. Polvilhe uma superfície de trabalho com amido de milho ou farinha de trigo e com a ajuda de um rolo abra a massa com uma espessura de mais ou menos 0,5 cm.
2.Corte a massa com cortadores de sua preferência, faça os cortes como mostra na foto, arrume em uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido a 180°C, por mais ou menos 10 minutos.
3.Retire do forno, deixe esfriar um pouco, retire os biscoitos da assadeira e passe-os por açúcar refinado.
4. Deixe esfriar completamente e embale os biscoitinhos em saquinhos plásticos, ponha uma etiqueta com nome, data de fabricação e data de validade e BOAS VENDAS!

Amanteigados de limão

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara(chá) de amido de milho

1 xícara de (chá) de margarina (200g)

1 xícara de (chá) de açúcar (180g)

3 colheres (sopa) de leite

1 pitada de sal

Raspa de um limão

Modo de fazer:

1.Misture todos os ingredientes e sem amassar faça uma bola. Polvilhe uma superfície de trabalho com amido de milho ou farinha de trigo e com a ajuda de um rolo abra a massa com uma espessura de mais ou menos 0,5 cm.

2.Corte a massa com cortadores de biscoito de sua preferência, arrume em uma assadeira untada e leve ao forno pré aquecido a 180°C, por mais ou menos 10 minutos.

3.Retire do forno, deixe esfriar um pouco, retire os biscoitos da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.

Glacê real:

1.Prepare o glacê real batendo com uma batedeira elétrica uma clara de ovo, duas xícaras de açúcar impalpável (200g) e suco de um limão por 10 minutos. Junte corante alimentício em gel verde limão, até atingir a cor desejada.

2.Coloque o glacê real num saco de confeitar com bico perlê fino.

3.Faça riscos com o movimento de vai e vem ou desenhos de sua preferência.

4.Deixe secar por pelo menos duas horas. Embale em potinhos ou saquinhos plásticos, coloque uma etiqueta com data de fabricação e validade e BOAS VENDAS!

Oi gente! Nosso Blog foi criado pra ajudar você a fazer aquela renda extra que tanto faz falta pra você e sua família. Donas de casa e novas mamães que não podem trabalhar fora, tem agora uma nova opção de aprender a fazer coisas maravilhosas, sem ter que sair de casa.

Nossas receitas foram testadas e aprovadas por nosso centro culinário, realizadas por professores experientes e donos de estabelecimentos na área de alimentação. Você vai encontrar receitas fáceis e descomplicadas, onde desvendemos todos os segredos para você. Todas as semanas novas receitas para você Fazer,Vender e Faturar.

Ganache de chocolate branco

Ingredientes:
300g de chocolate branco picado
200g de creme de leite

Modo de fazer:
Aqueça metade do creme de leite e junte o chocolate, mexa até derreter, se necessário aqueça no microondas para que derreta por completo. Leve à geladeira para que esfrie completamente.
Agora com uma batedeira elétrica bata o chocolate derretido e vá juntando o creme de leite restante, até que fique bem encorpado. não bata muito pois pode desandar.
Utilize para encher tacinhas de chocolate, mini tortinhas e o que mais a sua imaginação mandar.

Boas vendas!

Mini Tacinhas de chocolate - Aula 01

Ingredientes:
300g de chocolate meio amargo picado (facionado)

Você vai precisar de:
Papel manteiga
Forma para chocolate
Saco de confeitar descartável
Luvas

Modo de fazer:
Derreta o chocolate conforme indicação do fabricante.
Ponha o chocolate derretido no saco e vá enchendo as cavidades das forminhas. Você pode fazer isso utilizando uma colher pequena.
Espere o chocolate endurecer um pouco e escorra o excesso. Repita a operação mais uma ou  duas vezes se quiser forminhas mais resistentes. Leve à geladeira e deixe secar por 10 minutos. Desenforme fazendo uma leve pressão na forma ou bata sobre uma mesa para que as forminhas se soltem.
Agora com um pouco de chocolate derretido no saco de confeitar faça pequenas bolinhas sobre o papel manteiga como mostra na foto. Espere endurecer um pouco e cole as forminhas pegando-as com luvas para que não derretam ou percam o brilho.  Leve novamente à geladeira e deixe secar por 10 minutos.
Estão prontas as forminhas para encher e decorar das mais diversas maneiras.
Aguarde as nossas sugestões!
Boas vendas!

Pirulito de Damasco

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo picado (fracionado)
200g de chocolate branco(fracionado)
10 damascos secos
Palitinhos de churrasco

Você ainda vai precisar de:
01 oasis para flores
Papel alumínio
Saco para confeitar descartável
Bico perlê fino

Modo de fazer:
Use chocolate fracionado pois já vem pronto para uso e não necessita de temperagem.
Derreta o chocolate no microondas seguindo as instruções do fabricante.
Dê uma leve amassada nos damascos com a palma da mão sobre uma mesa  para que fiquem planos. Enfie o palitinho e vá mergulhando no chocolate preto ou branco. Deixe secar espetados no oasis forrado com papel alumínio. Quando estiverem todos prontos leve à geladeira por 5 minutos.
Agora com o saco descartável faça a decoração no pirulito, use a sua imaginação ou copie o nosso modelo.
Ponha um pouco de chocolate derretido no saco com o bico perlê e vá fazendo movimentos ou até mesmo bolinhas. Espete novamente no oasis e leve à geladeira por 10 minutos para que sequem bem.
Capriche e Boas Vendas!

Flores de chocolate

Ingredientes:
300 g de chocolate branco picado
300g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
Transfers para chocolate 

Modo de fazer:
Você vai precisar de formas para chocolate para flor e um pincel limpo macio.
Use chocolate fracionado pois já vem pronto para uso e não necessita de temperagem.
Derreta o chocolate no microondas seguindo as instruções do fabricante. Preencha as formas como mostra nas fotos. Coque os palitinhos e cubra com mais um pouco de chocolate. Leve à geladeira por 5 minutos.
Agora corte pedacinhos de transfes do tamanho proporcional às pétalas das flores.
Derreta mais um pouquinho de chocolate. Retire as flores da geladeira, retire cuidadosamente das formas e agora vá de uma em uma passando com o pincel chocolate derretido sobre as flores e cole imediatamente o trasfers com a parte rugosa virada para baixo.
Leve novamente à geladeira por 10 minutos e vá retirando cuidadosamente o plastico do tansfer.
Pronto, agora use a sua imaginação para criar novos modelos de decoração com o transfer.
Boas Vendas!